Elintarvikkeet

STUK seuraa jatkuvasti kotimaisten elintarvikkeiden radioaktiivisuutta. Elintarvikkeiden luonnollinen radioaktiivisuus aiheuttaa suomalaiselle vuodessa kaikkiaan 0,3 millisievertin säteilyannoksen. Keinotekoisten radioaktiivisten aineiden aiheuttama säteilyaltistus on alle 10 prosenttia tästä. Maataloustuotteet ovat ravitsemuksen kannalta tärkein elintarvikeryhmä. Radioaktiivisen laskeuman joutumista niihin on selvitetty laajasti vuosikymmenien ajan. Radioaktiivisuuden ajalliset muutokset eri tuoteryhmissä osataan tarvittaessa ennustaa laskeumatilanteista saadun tiedon perusteella. Elintarvikkeiden ja veden radioaktiivisuuden seuranta on osa ympäristön säteilyvalvontaa.

Tutkimushankkeita

Lisätietoa

• STUKin julkaisema katsaus Radioaktiivinen laskeuma ja ravinto (pdf) käsittelee radioaktiivisia aineita elintarvikkeissa.
• Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran julkaisemassa raportissa käsitellään myös elintarvikkeissa ja juomavedessä esiintyviä radioaktiivisia aineita: Riskiraportti - elintarvikkeiden ja talousveden kemialliset vaarat (pdf).

• Evira: Kalan syöntisuositukset

Kaikkia elintarvikkeita tutkitaan

STUK hankkii elintarvikenäytteitä ja tekee myös normaalitilanteessa mittauksia ja analyysejä, joilla seurataan radioaktiivisen cesiumin ja strontiumin määriä ja niiden muutoksia elintarvikkeissa. Näytteitä ovat kaikki maataloustuotteet, metsäympäristöstä hankittavat marjat, sienet ja riista, sekä sisävesistöjen ja Itämeren kala. Tuloksista saadaan tietoa säteilytilanteiden varalle. STUK kehittää jatkuvasti valmiuttaan, jotta se voisi mahdollisessa säteilytilanteessa suojella väestöä niin paljon kuin mahdollista. Tähän tarvitaan tietoa sekä elintarvikkeiden tuotanto-olosuhteista että radionuklidien kulkeutumisesta.

Cesiumin pitoisuudet eivät saa ylittää 600 becquereliä kiloa kohden

EU-alueelle tuotavien elintarvikkeiden cesium-137:n pitoisuusraja on neuvoston asetuksessa 600 becquereliä kiloa kohden (Bq/kg) (asetus 733/2008, asetus on voimassa maaliskuun 2020 loppuun asetuksella 1048/2009). EU:n komission suosituksen mukaan luonnonvaraisten elintarvikkeiden kaupassa EU-alueella on noudatettava tätä samaa pitoisuusrajaa (suositus 2003/274/Euratom, pdf).

Paikallislaboratorioiden tekemät mittaukset

Suomessa on noin 40 paikallista elintarvike- ja ympäristölaboratoriota, jotka pystyvät määrittämään elintarvikkeiden radioaktiivisten aineiden pitoisuuksia STUKin ohjeiden mukaisesti. Laboratorioiden mittauslaitteilla voidaan tehdä asiakkaiden toimittamien elintarvikkeiden seulontamittauksia. Mittaukset ovat maksullisia.