Takaisin edelliselle sivulle

Paljonko lapsi tai raskaana oleva voi syödä Keski-Suomessa järvikalaa?

Paljonko lapsi tai raskaana oleva voi syödä Keski-Suomessa järvikalaa?

7.8.2015 klo 14:30

Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira) antoi vuonna 2006 kalan syöntisuositukset. Suosituksen mukaan kalaa on hyvä syödä ainakin kaksi kertaa viikossa ja eri kalalajeja vaihdellen. Näihin suosituksiin liittyy tiettyjä poikkeuksia. Kalan hyvistä ravitsemuksellisista ominaisuuksista huolimatta sisävesien petokaloista, etenkin hauesta, kuten myös meressä elävästä hauesta, voi saada tavanomaista suurempia määriä metyylielohopeaa. Näistä syistä lapsille, nuorille ja hedelmällisessä iässä oleville annetaan erityisohjeita. Haukea voi syödä 1-2 kertaa kuussa. Lähes päivittäin sisävesikalaa syöville suositellaan myös ahvenen, kuhan ja mateen käytön vähentämistä. Raskaana oleville ja imettäville äideille ei suositella hauen syömistä lainkaan elohopean takia. Näitä petokalojen käyttöä koskevia suosituksia noudattamalla varmistuu myös se, että altistuminen kalan kautta cesium-137:lle pysyy riittävän pienenä, sillä suurimmat cesium-137-pitoisuudet esiintyvät juuri petokaloissa.

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira: Kalan syöntisuositukset

Elintarvikkeet ja juomavesi
Päivitetty
7.8.2015 klo 14:31
Jaa tämä sivu

Jaa tämä sivu